8 fakta menarik tentang rendang yang pasti belum kamu ketahui

Rendang adalah salah satu makanan yang paling populer di Indonesia. Makanan ini telah menjadi bagian dari budaya dan tradisi kita selama berabad-abad. Meskipun begitu, masih banyak orang yang tidak tahu banyak tentang rendang. Berikut adalah 8 fakta menarik tentang rendang yang pasti belum Anda ketahui:

1. Rendang berasal dari Minangkabau, Sumatera Barat. Ini merupakan salah satu makanan tradisional yang paling terkenal di Indonesia. Sejarahnya dimulai sejak abad ke-17 saat suku Minangkabau mulai membuat rendang untuk menyambut tamu penting.

2. Bahan utama dalam rendang adalah daging sapi atau ayam yang direbus dengan rempah-rempah dan santan. Rempah-rempah yang digunakan biasanya meliputi cengkeh, kayu manis, jahe, lada hitam, dan bawang putih.

3. Proses memasak rendang sangat panjang dan rumit. Dibutuhkan waktu hingga 12 jam untuk memasak rendang dengan benar. Hal ini disebabkan oleh proses merendam daging dalam santan dan rempah-rempah sebelum dimasak.

4. Rendang juga dikenal sebagai "makanan yang tahan lama". Karena proses memasaknya yang panjang dan rumit, rendang dapat bertahan hingga beberapa minggu tanpa harus dimasak ulang.

5. Ada banyak variasi rendang yang berbeda di Indonesia. Beberapa contohnya adalah rendang Padang, rendang Aceh, rendang Jawa, dan rendang Bali. Masing-masing variasi memiliki rasa dan tekstur yang berbeda.

6. Rendang juga sering disajikan sebagai hidangan penutup. Di beberapa daerah, rendang disajikan setelah makan malam sebagai hidangan penutup.

7. Rendang juga dikenal sebagai makanan yang kaya akan nutrisi. Selain protein hewani, rendang juga mengandung vitamin A, C, E, K, dan mineral seperti zat besi, magnesium, dan kalsium.

8. Pada tahun 2011, rendang dinobatkan sebagai makanan favorit dunia versi CNN. Dalam survei yang dilakukan, lebih dari 35 ribu responden menyatakan bahwa rendang adalah makanan favorit mereka.

Itulah 8 fakta menarik tentang rendang yang pasti belum Anda ketahui. Dengan informasi ini, semoga Anda dapat menghargai lebih lanjut makanan yang telah menjadi bagian dari budaya dan tradisi Indonesia selama berabad-abad.